เชฟของเรา
เชฟเชง กัม ซิง
เชฟเชง กัม ซิง หรือเรียกกันว่าเชฟกั๊ม เป็นชาวจีนกวางตุ้งโดยแท้ เติบโตในจังหวัดทางตอนใต้ของมณฑลกวางตุ้ง ในครอบครัวที่มีบิดาเป็นเชฟ เชฟกั๊มจึงมีทักษะในด้านการทำอาหารและชื่นชอบการทำงานในครัวตั้งแต่วัยเยาว์ ต่อมาได้เข้าทำงานในภัตตาคารที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในฮ่องกง ดังนั้นเมื่อเขาตัดสินใจเดินทางมายังประเทศไทยนั้น ความสามารถในการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งของเชฟกั๊มจึงเป็นที่จับตามองและเป็นที่ต้องการของร้านอาหารจีนที่โด่งดังหลายร้านในกรุงเทพฯ เดอะ ซิลค์โร้ด ภายใต้การนำของเชฟกั๊มนั้น ได้สร้างชื่อเสียงมากมายในหมู่คนไทยและนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน